Au magasin « Le Carré Bio » à Ollioules, j’ai trouvé du millet au rayon vrac.
Mon panier Davoine contenait des jolies courgettes rondes, des poivrons, des aubergines et les tomates nourries de chaleur et de soleil.
Voici une idée de garniture pour un plat estival et coloré
Þ 1 gousse d’ail hachée, 2 échalotes émincées
Þ 3 champignons en dés, 100 gr de tofu fumé
Þ 125 de millet cuit dans 2 fois le volume d’eau
Þ L’intérieur des légumes évidés
Þ 1 pomme de terre en frites pour séparer les légumes
Þ Huile d’olive, sel, poivre, thym, origan, chapelure
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