La découverte inspirante : la Maison du Microbiote

Mais que peut-on bien trouver dans cette villa arborée ?

Au cœur du centre ville de  Toulon (non loin de l’hôpital Sainte Anne), la villa « présence » offre désormais la possibilité de découvrir une grande variété de pratiques Bien être.

Un tour du monde des bienfaits, une découverte chaque semaine telle que kundalini yoga ou wutao...

Quel est le lien avec le microbiote intestinal ?

Oh il est très intime car nous sommes ce que nous mangeons, et nous nous nourrissons aussi bien d’aliments que de nos émotions.

D’où l’idée extraordinaire de Xavier (médecin) et Marie Line (infirmière) de réunir en ce lieu ce qu’il en est des recherches sur le microbiote ET des praticiens du Bien être expérimentés. Les preuves sont là : notre confort intestinal doit être une priorité. 

                                              Une approche évolutive et passionnante ….

Contact : la maisondumicrobiote@gmail.com
ou FB @lamaisondumicrobiote

Le sujet de la dernière causerie : le bien être animal en élevage

Causerie menée de façon impromptue lors de la fête de l’écologie à Correns, (83570), le premier village bio de France

Présente sur le stand Enercoop pour communiquer sur la possibilité d’une transition énergétique durable, je vois la discussion s’orienter vers  le clivage élevage pastoral versus élevage industriel.

La notion de bien être animal est développée actuellement  par de nombreux acteurs et en particulier les producteurs. Nous avons abordé l’intérêt des petites exploitations et l’accès à des conditions de vie plus adaptées aux besoins des animaux (espace, accès à l’extérieur, moins de maladies donc moins d’antibiotiques etc…).

Mais le dénominateur commun ici, la finalité de tout élevage restera LA MORT. 

La mort d’un être vivant non humain mais sensible 

N’hésite pas à me contacter  pour une causerie sur une définition de la sentience et de la dissonance cognitive

letoilebleue3.0@gmail.com

L'animal qui m'a fascinée : le zèbre

En quête de sources d’informations hors de nos frontières, mon attention est attirée par  un article sélectionné par le magazine connu des étudiants : Vocable. 

Il est extrait du journal britannique The Independant, bien nommé .....pour un électron libre ! 

Et le titre est : Pourquoi le zèbre est il rayé ?

Le journaliste explique que des expériences ont été menées pour tenter de montrer le rôle de la robe si particulière de cet animal.

Nous connaissions la fonction camouflage. Mais les observations ont montré que d’autres animaux tels les  insectes qui volaient à proximité de ce cousin du cheval s’éloignaient. On voyait également que leur piqûre ne pénétraient pas la peau. D’autres études ont montré que les zébrures permettaient à ces animaux d’être moins attaqués.

Il est dit également que les conclusions de ces observations pourraient être utiles aux humains portant des habits à rayures par rapport aux attaques des insectes.

Décidément  les animaux ne sont pas bêtes !

Et je rajouterai ici que la longueur du côlon des équidés est tout à fait comparable à la mienne.

 De plus comme le zèbre, ma mâchoire permet des mouvements complexes adaptée à la mastication des végétaux.*

Tiens je me tricoterais bien un pull rayé pour cet hiver !    

Bon je vais tout de même éviter le noir et blanc..

Mais il ferait beau voir que les rayures me protègent contre les invasions lobbyistes!!!

 * Sources :

http://www.vegetik.org/alimentation-humaine-que-dit-le-corps

Le produit du mois : La 808

La transition alimentaire implique de réexaminer ce que nous mangeons  ET              ce que nos buvons.

L’alimentation en conscience peut se définir par une information précise sur le lieu de production. 

Aujourd’hui je te propose une eau plate ou pétillante produite dans le département voisin (13)

Elle a été appréciée par mes testeuses et testeurs bienveillants. 

En souhaitant que se mettent en place rapidement un processus de consigne des emballages en verre.

Ah oui ...elle est tout simplement puisée à 808 mètres ! ! !

A découvrir au magasin MyBioShop

Prix : 2;20 € la bouteille

876 chemin de la Farlède

83500 Sanary sur mer

Ouvert du lundi au samedi de 9 h à 19h30 et  le dimanche de 9 à 13 h

https://www.facebook.com/mybioshopsanary/

Le média à suivre : Komodo

Certains te diront que les grands médias, c ‘est à dire les chaînes nationales via la télévision et la radio, sont finis.

A titre personnel je continue à allumer la T.V. publique. J’y trouve beaucoup de négativisme mais j’y vois une photo de l’évolution sociétale.

Aujourd’hui, je te présente https://komodo.tv/

C’est LE média du respect du vivant et des droits des animaux. Un média privé qui laisse accès libre à de nombreuses vidéos.

Tous les sujets sont abordés. Ce sont des entretiens de personnalités sensibles, des associations, naturalistes, anthropologistes, astrophysicien, conseiller en zéro déchets etc...  sous l’édito d’Aymeric Caron, le fondateur.

A la rubrique Lifestyle, tu y trouveras des recettes de cuisine créatives.

La liberté d’expression a un prix. Alors si tu souhaites faire avancer le monde des êtres vivants auquel, comme moi, tu appartiens, l’abonnement est de 5€ par mois. Il est divisé par 2 si tu as moins de 25 ans.

En juillet, Komodo a hélas cessé de fonctionner par manque d'abonnements

La transition alimentaire : comment puis-je t'accompagner?

« Il ne s’agit pas de convaincre mais d’amener à réfléchir »   Bernard Werber

                                                                       

Changer sa manière de se nourrir est une étape de vie qui peut s’avérer compliquée. Je peux partager le fait que la motivation est là mais elle s’oppose à de nombreuses résistances.

J’ai vécu des instants de perplexité, de doute et surtout de solitude.  

Car pour ma part, ma décision était prise mais le groupe social risquait de me rejeter, de me considérer comme farfelue, illuminée ou  encore pire me considérer frustrée ou « au régime » !!!

Puis des contacts éloignés de ma sphère familiale ou professionnelle m’ont montré un chemin... leur propre chemin. 
Et leur joie de vivre m’a inspirée...

J’ai compris que nos habitudes alimentaires sont attachées à notre identité

- Suis-je toujours de nationalité française après ce changement ? Il semble que oui !

Mais aussi à notre culture et à nos attachements affectifs 

- Est-ce que je n’aime plus ma mère ou ma tante si j’ai végétalisé leurs recettes de cuisine? Il me semble que je les aime autant !

Parce que, finalement, que souhaitent pour nous les personnes qui nous entourent ?

Est-ce le contenu de nos assiettes ou le bonheur qui en découle?

Je sais,  aujourd’hui,  que derrière nos choix alimentaires se cache un choix de vie et que le chemin le plus court est tout simplement celui … d’ être Soi.

« La porte du changement ne peut s’ouvrir que de l’intérieur »  Jacques Salomé

 Pour en savoir plus sur les personnalités inspirantes et leur parcours de vie, contacte moi pour une causerie

 letoilebleue3.0@gmail.com

L'idée recette du mois : les sauces froides

Tu as acheté les premières endives issues d’une culture respectueuse et quelques radis?

Sublime ton assiette froide avec une sauce ultra goûteuse.

Voici quelques suggestions :

Consigne nutritionnelle importante : ajoute 1 ou 2 c à s de légumineuses cuites (pois chiches, haricots, lentilles) dans ton assiette et quelques graines crues (germées, tournesol, courge)

La sauce 'sésame nappe-moi" !

Une sauce très facile à réaliser et très nappante

Dans un ramequin, je mélange vigoureusement :

-  2 c à s de purée de sésame  ou tahin, on dit aussi tahini

- 1 c à s de jus de citron ou vinaigre de cidre

- Sel, poivre et 1/2 verre d’eau filtrée chaude

La 'riz-ganaise'

Tout aussi simple à réaliser 

Dans le mixeur, je mélange :

- 10 cl de crème de riz

- 1 c à café de moutarde à l'ancienne

- un peu de sel, de poivre, une pointe de couteau de curcuma

- 1 c à s d'huile de colza et autant d'huile d'olive ou plus 

pour une sauce plus liquide

La vinaigrette aux câpres

Dans un bol, je mélange :

- 1 c à s de moutarde à l'ancienne

- 1 c à s de vinaigre de cidre

- sel, poivre et huile d'olive

J'émulsionne  avec un peu d'eau tiède

- 1 c à s de câpres