peu calorique, riche en minéraux et oligoéléments.
Sa consommation peut avoir des effets bénéfiques sur la glycémie, la pression artérielle, le transit intestinal.
Les bricks blettes, tofu, curry
Voici les ingrédients pour cette recette croustillante :
- 10 feuilles bricks
- 600 gr de feuilles de blettes préalablement blanchies
- 80
ml de crème de soja (ou de riz)
- 1 (à 2) cuillère à soupe de curry
- 1
cuillère à café de curcuma
- 150
gr de tofu fumé en petits dés
- 2 échalotes
- 1
gousse d’ail hachée
- 1
belle poignée de raisins secs
- Huile
d’olive
La quiche rustique et protéinée
- 200 gr de farine de blé (ou de riz)
- 50 gr de farine de pois chiches
- 100 ml eau tiédie
- 1 petite c à c de sel fin
- 6 c à s huile d'olives
Pour la garniture :
- Environ 500 gr de feuilles de blettes pesées crues
- 200 gr de tofu soyeux
- 1 c à c de moutarde
- 1 c à s de fécule
- 1 à 2 c à c de levure maltée
- 1 oignon émincé
- sel, poivre, huile d'olives, gomasio pour saupoudrer
Cuisson 35 à 40 minutes à 180°
Ces recettes peuvent être réalisées avec des épinards ou bien une salade verte qui aurait un peu trop attendu😉
Envie de réaliser cette recette végétalienne ensemble ?
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