La récolte... du poivre rose

Injustement appelé faux poivrier, cet arbre ressemble à s y méprendre à un saule pleureur. 

Il fournit toute l'année une ombre douce. Et à l’approche du mois d’octobre il se couvre de petites baies qu’ il vient nous livrer à hauteur humaine de par la flexibilité de ses branches.

Une fois délicatement récoltées et séchées (pour éviter que le moulin ne s’enraye), 
les petites baies donneront à ton assiette une saveur subtile.

Les épices et les condiments subliment nos assiettes mais ont aussi des vertus nutritionnelles ignorées.

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